La pensée sauvage (Viola tricolor) appartient à la famille des violettes (Violaceae). Elle est présente dans toute l’Europe centrale et pousse dans les prairies, au bord des chemins et dans les friches.
La pensée sauvage ne doit pas être confondue avec la violette ou la pensée du jardin d’agrément, car elle n’a aucune valeur en tant que complément alimentaire.
Ses composants sont le glycoside de flavone, les composés salicylés, la saponine, la rutine, les tanins et la violathine.
La pensée des champs était déjà recommandée par Hippocrate.
C’était un ingrédient populaire pour les philtres d’amour et Shakesspeare assura plus tard sa renommée en la faisant agir comme un philtre d’amour dans « Le songe d’une nuit d’été ».