Le graviola est une espèce d’arbre de la famille des annonacées (Annonaceae), originaire des îles des Antilles.
Aujourd’hui, l’arbre pousse dans toutes les Caraïbes et en Amazonie. L’arbre est toujours vert et dans les conditions normales, il atteint une hauteur de 6 à 10 mètres et possède des feuilles ressemblant à celles du laurier. Les fleurs vertes et jaunes diffusent un parfum asiatique et attirent ainsi les mouches pour la pollinisation.
Le fruit (en fait une grosse baie) peut mesurer jusqu’à 40 cm de long et peser jusqu’à 4 kg. Les graines noires contiennent une neurotoxine, l’annonacine. La plante est originaire d’Amazonie et les Indiens d’Amazonie utilisent les feuilles comme remède. Le graviola n’est pas une plante de la forêt tropicale menacée en raison de sa répartition.
Ses fruits sont appréciés par les indigènes des régions tropicales comme mets rafraîchissants.
L’Amazonie, la plus grande forêt tropicale de notre planète et la forêt vierge du Costa Rica sont d’une importance capitale pour la biodiversité. Selon toute vraisemblance, de nombreuses plantes inconnues se cachent parmi des milliers d’espèces végétales. L’homme devrait considérer la douce force de la nature comme un cadeau particulier et l’utiliser de manière responsable.