L’ubiquinone ou coenzyme Q10 est un dérivé de quinone structurellement apparenté aux vitamines K et E. Les ubiquinones sont désignées soit par le nombre d’unités isoprène, soit par le nombre d’atomes de C dans la chaîne latérale de 1 à 10. On trouve par exemple le Q6 dans la levure Saccharomyces cerevisiae, tandis que le Q10 prédomine chez la plupart des mammifères et des humains. Elle a été découverte en 1957 par Fred Crane et isolée à partir de cœurs de bovins. Karl Folkers a élucidé sa structure chimique et Peter D. Mitchell a reçu le prix Nobel en 1978 pour ses découvertes sur le rôle du Q10 dans la « chaîne de respiration cellulaire » de cette coenzyme.
